毎年ラクガキしながらピクシブとかに投げてたの忘れてた ラクガキはしておりませんが酒は飲んでいました近所の就労支援施設で販売されていたスモークサーモンにホットクックポテトサラダ(といっしょに蒸したブロッコリー) あと富澤商店で買ったスポンジ台に…

3月からずっと出かけれなくてヒマなんすよ レシピ拾ってきたのも貼る？

牛乳がなんやヤッスイのだ（゜λ ゜) 倍の量でちょうどいっぽん使える。生クリーム200mlは半分冷凍保存や。 植物性のではダメなので少々お高い純生クリーム（゜λ ゜)ホットクックに入れてポチー （゜∧ ゜) 1リットルありますね。サラッとキッチンペーパーかガ…

ホットクック錬金釜で低温調理。発酵モードでジップロックにモモ肉塊いれて湯煎。ツイッターで拾ったレシピ 53℃で2時間湯煎 →塩ふってフライパンで焼き目つけ →ジップロックに戻して覚めたら一晩冷蔵庫もっちゃもっちゃ感のレア寄りのミディアムレア オージ…

クリスマスなのでワインに合うよう、牛スジを煮ます。名古屋デミグラスソースにしたかったけれども、おでんダシが強くて結果的に関東風になりました。 熱湯で2分くらいグツグツしてから水で洗う ↓ 食べるサイズに切る。スジんとこは小さめに切ったけど、煮ま…

こういうレシピを見つけまして、 市販のやきとりのたれにオレンジジュースを等量かそれ以上に入れて、30分くらい漬け込んでグリルに放り込むだけ。でやってみた。 竹串が届いたのが焼きあがってからだったんや、なかったんや、爪楊枝で代用したんや。あ、手…

ネトゲ飯じゃないんですが、ケイジャン料理について先月末の飲み会でなんだかんだありまして。。。 またなんかB君が言ってるﾅｧと思ったら、セブンイレブンに冷凍の炊き込みご飯の素が売ってましたよ。498円くらいだったかな。 あ、ホントにWikiにホーリート…

牡蠣をキレイに洗って、フライパンに昆布しいて料理酒大さじ4ふりかけて、バターのっけてフタして数分。 身がプクーってしてきたらフタとって水気をとばしてちょっとコンブを焦がして風味つけてｵﾜﾘ。 セブンイレブンの大根おろしチューブに冷凍ネギつまんで…

晴れグラードンのついでに寄ったスーパーでホタテ半額になってたので。 アボカドとトマトとホタテを1cm角にして塩コショウとちょびーっとの醤油とオリーブオイルで和えた。ゴマ油だとナムルだけど、なんとなくオリーブオイルにした。お好みでわさびもどうぞ。…

バケットにマヨネーズ少々とイカの塩辛ぬってトーストしたら大変ｳﾏｶｯﾀです。マヨネーズは塗らなくていいです、細口でくるっと1週するくらいで十分ﾃﾞｽ。 バケットじゃなくて食パンでもいいです。

最初に書いておくけど、4時間くらいかかる。時間短縮するなら1回目の炊飯器を削る。 カレールーの箱の裏に書いてある分量の牛スジ（なるだけ赤身多めのやつを選ぶのだ）を炊飯器に入れて水を肉の先がちょっとﾃﾞﾙくらいまで入れてスイッチポン。1時間くらい(…

先週の忘れてた。左上から ・タマネギ１個をスライス千切りして塩ハチミツ酢オリーブオイルでマリネ ・キャベツざく切りに塩コショウしてコンソメ粒状のとオリーブオイル少々 ・鮭の塩焼きにして焼いてる間にダイコンおろして麺つゆに浸して冷凍庫 ・ナスを…

左上から ・ニンジンをスライサーで千切りにして塩コショウとツナ缶とゴマ油で和えたもの ・キャベツと人参のスライサーしきれなかったやつを包丁で細切りにしてコンブと塩コショウとオリーブオイルと酢で和えたもの 先週はコンソメでやってたが飽きたので酢…

左上から； クリームチーズの味噌漬け；味噌3：みりん1：酒1：砂糖0.5くらいで混ぜて、クリームチーズ漬けるだけ。雪印でもKiriでもフィラデルフィアでもﾅﾝﾃﾞﾓ。2日〜1週間くらいで食べごろ。 キャベツの塩昆布漬け；そのまんま。2時間〜3日くらいで食べごろ…

ウマかったのでメモド丼パ！「アボカドのスパイシー漬け丼」チーズも一緒に漬け込んでも美味しいです！ pic.twitter.com/itFT4XQy6V— 杏耶@カロリーは美味しさの単位 (@ayatanponpon) 2016年12月2日 豆腐も冷蔵庫にあったので1-2cmスライスして漬け込んでﾐﾀ…

ツマミじゃないけど、ツイッターで拾ったレシピ試してみた。レシピ主が言うには『生クリーム使うんじゃねぇ』だそうで。 ････パンチェッタがなかったからベーコンでやったんだけど、もっと弱火でやらんとｲｶﾝかった、だって油ハネるんだもん。。。モタモタし…

くらえ飯テロ日頃野菜不足に悩むサラリーマン＆OLのみなさん！「野菜たっぷりあんかけ焼きそば」だったら、レンジで手軽に作れるあんかけで、いつもの焼きそばがボリュームたっぷりな“ごちそう麺”になりますよ。http://t.co/x2fGdo2Ufc pic.twitter.com/OiIs…

大根とかニンジンとかキュウリを縦5cmくらい、1cm四方角のスティック状に切って、冷水に漬けて30分くらい冷蔵庫に。風呂入る前につっこんどくといいかんじです。適当。あと味噌とマヨネーズを1：3くらいで混ぜる。付けて食べる。ｳﾏｲ。 チェイサーがわりに大…

居酒屋というよりは飲み屋さんで頂いて、ｳﾏかったのでやってみた一品。 味噌床つくってクリームチーズ放り込んで１日〜1週間冷蔵庫に。発酵モノに発酵モノってどうなの？って思う前にやってみて！ｳﾏいから！ 味噌床は私の好みは合わせ味噌に砂糖ちょろっと味…

今日は親が出かけてるので、好きなものを好きなだけ食べるのだ、ﾌﾊﾊ、酒のための食事！ 初ガツオの季節です。タタキがﾔｽｲ。生で食べれる葉のものでサラダにしてポン酢。牛スジを炊飯器にいれて醤油とちょっとダシ醤油みりんコーラぶちこんで炊飯2回。 前につ…

かなりネトゲ酒には向いてないが、ｽｷな一品。食べるのに箸が必要な点でながら酒に向いてない。でもｳﾏｲんだよー。料理って本当に減点制なんだなと思う。出来に自信ないのでレシピは適当にぐぐってください。 あー、世間はバレンタインの準備をする日か。そう…

【史上最強のビールのおつまみ】枝豆は “フライパンで蒸し焼き” にするとおいしくなりすぎるので注意！ 本気で注意!! http://youpouch.com/2012/08/03/75982/ @youpouchさんから ネトゲ酒的にガラが出て両手を使わないと食べれないものはアウアウなのですが…

VOのグレープフルーツ漬けを紹介しようと思ったんですが、ｲﾏｲﾁ･･あんまウマくなかったので、いや不味くはなかたんですが、ｲﾏｲﾁ。 ですので、代わりのネタを。 味噌汁とか鍋とか、ちょっと残ったらゼラチンで固めてゼリー寄せにしちゃうと1品になるんですよー…

昨日のつづき。鰹タタキのサラダ。これは晩飯にちょっと豪華サラダで作ったんだけども、香味野菜と相性いいんすよ、って雑誌に書いてあった。 パックになってるリーフ系のでお手軽にやってもいいですが、1人分なら間違いなくパックになってるサラダのが安上…

酒とツマミとネトゲとラクガキ。 違う。お手軽かんたん系のネトゲ酒のツマミを紹介していこうかと思います。今朝(っても11時くらいだったけど)スーパーで切れ端詰め合わせパック300円がGETできたので (右)お刺身切れ端の和風マリネ、(左)カツオのタタキのサ…