クリスマスなのでワインに合うよう、牛スジを煮ます。名古屋デミグラスソースにしたかったけれども、おでんダシが強くて結果的に関東風になりました。 熱湯で2分くらいグツグツしてから水で洗う ↓ 食べるサイズに切る。スジんとこは小さめに切ったけど、煮ま…